|
|
Pollo Alle Erbe, Pancetta E Pecorino
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 kipfilets, 200gr kipgehakt, stukje pecorino, gedroogde 10 cherrytomaatjes in olie, 3 gegrilde uien in olie, verse basilicum en oregano, peper
Voorbereiding:
De kipfilets opensnijden en zo dun mogenlijk platslaan. Kipgehakt mengen met fijngesneden oregano, basilicum, tomaatjes en de uien. Beetje peper aan toevoegen, zout hoeft niet.
Dan kunnen de rolletjes gemaakt worden, leg hiervoor eerst een laagje pancetta. Daarover gaat wat oregano, basilicum en flink wat geraspte pecorino. Daar komt dan een platgeslagen kipfilet op, bovenop de kip verdeel je 1/3 van het kipgehaktmengsel. dit rol je dan op en zet het vast met prikkers of rolladetouw. Dit
Bereidingswijze:
De kiprolletjes in een schaal in de oven, ongeveer 45 minuten op 225gr. let wel goed op dat ze niet te droog worden aan de bovenkant. Leg er anders wat aluminiumfolie op om uitdrogen te voorkomen.
|
|
|